BOUCHÉES APÉRITIVES PIMENT D’ESPELETTE AOP 100G

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Histoire

BISCUITERIE DE CHAMBORD

C’est à Maslives, petit village situé aux portes du parc du château de Chambord, qu’en 1978 est née la Biscuiterie de Chambord.

À l’époque, Monsieur Sinet, exploitant avicole, avait repris la ferme familiale et gérait avec son épouse un cheptel de 20 000 poules pondeuses. Mais au milieu des année 1970, essayant de faire face par tous les moyens à la variation constante  du cours de l’œuf, il a été impératif de trouver une solution pour éviter de perdre sa production. Il eut alors l’idée d’utiliser lui-même ces œufs dans des biscuits qu’il fabriquerait. Après quelques mois de recherche, il tomba sur une recette ancienne d’un biscuit aux raisins et au rhum. Il l’appela « LE PALET SOLOGNOT».

Ingrédients :

  • Farine de blé
  • Œufs
  • Fromage rapé sec (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d’œufs)
  • Beurre (lait)
  • Sucre
  • Huile d’olive
  • Piment d’Espelette AOP (1%)
  • Bicarbonate
  • Poudre à lever : émulsifiant E450i, acidifiant E500ii, farine de blé
  • Sel

Prix : 37,50 € /kg

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique 551 kcal /2304 kJ / Matières grasses 37 g dont acides gras saturés 21 g / Glucides 40 g dont sucres 12 g / Fibres alimentaires 2g / Protéines 16 g / Sel 0,6 g

 

Poids 0.100 kg
DDM Date de Durabilité Minimale (DDM) : 6 mois
Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coques (noix, noisettes, pistaches et amandes)
À conserver au frais (entre 16°C et 20°C) et au sec

 

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